Cultivo de biomasa de microalgas para la valorización del agua de elaboración de las aceitunas de mesa

Resumen

El agua resultante del proceso de elaboración de la aceituna de mesa (TOPW) presenta un elevado contenido en sustancias complejas, como fenoles, que podría permitir su uso como sustrato para el cultivo de microalgas. El objetivo de este estudio se centra en evaluar la capacidad de crecimiento de Nannochloropsis gaditana en TOPW a distintas concentraciones (10-80%) con vistas a la valorización de estas aguas. El mayor incremento de biomasa se obtuvo para un porcentaje del 40% de TOPW, alcanzando un aumento de 0.36 ± 0.50 mg sólidos en suspensión volátiles (SSV)/L. Los componentes presentes en la biomasa han sido similares para los experimentos con 10-40% de TOPW, siendo las proteínas los compuestos mayoritarios en todos los casos (56-74%). Los fenoles totales quedaron retenidos en las microalgas, alcanzando una concentración media de 0.020 ± 0.002 g fenoles totales/g SSV. En los experimentos con 80% de TOPW se obtuvieron producciones bajas de microalgas. Las eficiencias de eliminación de materia orgánica, nitrógeno, fósforo y fenoles fueron elevadas para las diferentes concentraciones estudiadas de TOPW. Aunque se ha obtenido una elevada producción de compuestos de interés y altas eficiencias de eliminación de nutrientes, el cultivo de microalgas debería mejorarse para llegar a ser un sistema integral válido para el tratamiento de TOPW.