Vol. 57 Núm. 2 (2006)

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eISSN: 1988-4214
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Vol. 57 Núm. 2 (2006)

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[es] Estabilidad oxidativa y contenido de tocoferoles en el aceite de canola extraído con CO2 supercrítico

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[en] Determinación de propiedades de aceites y semillas de algunas variedades de amapola (Papaver somniferum L.)

[en] Estudio cinético de la extracción de aceite de orujo

[en] Síntesis y propiedades antibacterianas y tensoactivas de derivados 1,2,4-triazólicos

[en] Determinación mediante pruebas aceleradas y a temperatura ambiente de la actividad antioxidante de varios extractos de plantas en aceite de girasol

[en] Estudio fisicoquímico y microbiológico del “shmen”, una mantequilla tradicional del Sahara argelino hecha a partir de leche de camella: aislamiento e identificación de bacterias acido lácticas y levaduras

[en] Composición de tocoferoles en aceite de semilla de sésamo: indicativo de adulteración

[en] Determinación de la composición en minerales de algunas semillas oleaginosas utilizando ICP-AES (Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry)

Información Tecnológica

[es] Ciclo energético integral del sector oleícola en la provincia de Jaén (España)

Revisión

[en] Ácido docosahexaenoico (DHA), esencialidad y requerimientos: porqué y cómo proporcionar (o suministrar) la suplementación

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