Vol. 43 Núm. 1 (1992)

DOI: https://doi.org/10.3989/gya.1992.v43.i1

Publicado: 1992-02-28

Editorial

[es] Nuevas normas de publicación

Equipo Editorial
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Investigación

[es] Medida del grado de insaturación de aceites y grasas comestibles por espectroscopia infrarroja y su relación con el índice de yodo

S. Muniategui, P. Paseiro, J. Simal

1-5
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[es] Purificación de lecitina de soja. 1-Selección de equipamiento y determinación de las condiciones operativas. 2-Obtención de diagrama de equilibrio

B. Maroto, R. Madoery, C. Camusso

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[es] Extracción de aceite de aguacate: Un experimento industrial

L. Martínez Nieto, R. Barranco Barranco, María V. Moreno

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[en] Tratamiento de los alpechines de almazaras con fermentos seleccionados

A. Ranalli

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[es] Depuración aerobia de los efluentes resultantes del proceso de biometanización del alpechín

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[es] Evaluación del desplazamiento del sobreengrasante en jabones blandos

N. Crespo González, D. Preda Rodríguez

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Revisión

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F. J. Hidalgo, R. Zamora, M. Alaiz

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[es] La familia Euphorbiaceae como fuente de aceites vegetales para la industria tecnoquímica

M. J. Pascual Villalobos, E. Correal Castellanos

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Documentación

[es] Bibliografía de revistas

Equipo Editorial

45-47
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[es] Patentes

Equipo Editorial

47-48
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[es] Libros

F. J. Hidalgo, María C. Durán Quintana, R. Borja Padilla, María V. Ruiz Méndez, J. M. Olías, R. Zamora, A. Garrido Fernández, C. Gómez Herrera, A. de Castro, J. María Castellano

48-54
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Noticiario

[es] Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias. Novedades técnicas

Equipo Editorial

55-59
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