, Escola de Ciências e Tecnologia, Departamento de Fitotecnia, Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas ICAAM, Universidade de Évora, Portugal
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Grasas y Aceites Vol. 62 No. 4 (2011) - Research
Sensorial analysis and electronic aroma detection to compare olive oils produced by different extraction methods
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