Perea Villamil, Aide, Centro de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos CICTA Escuela de Química, Universidad Industrial de Santander, Bucaramanga, Colombia
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Grasas y Aceites Vol. 59 Núm. 4 (2008) - Investigación
Producción de lípidos estructurados por transesterificación enzimática del aceite de soja y aceite de palmiste en reactor de lecho empacado
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