Akgül, Attila, Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, Selçuk University, Turquía
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Grasas y Aceites Vol. 50 Núm. 1 (1999) - Investigación
Características en la composición de aceite y semilla de alcaparras (Capers spp.)
Resumen PDF -
Grasas y Aceites Vol. 50 Núm. 2 (1999) - Investigación
Proceso de encurtido de botones florales de alcaparras (Capparis spp.)
Resumen PDF