Guardiola, F., Unidad de Nutrición y Bromatología, Departamento de Ciencias Fisiológicas Humanas y de la Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad de Barcelona, España
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Grasas y Aceites Vol. 46 Núm. 3 (1995) - Revisión
Formación de derivados oxidados del colesterol en alimentos
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