Angerosa, Franca, Istituto Sperimentale per la Elaiotecnica, Italia

• Grasas y Aceites Vol. 47 Núm. 4 (1996) - Investigación
  Antioxidantes naturales de aceite de oliva virgen obtenido por decantadores centrífugos de dos y tres fases
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• Grasas y Aceites Vol. 50 Núm. 2 (1999) - Investigación
  Efecto de las condiciones de extracción del aceite de oliva virgen en la ruta de la lipoxigenasa: implicaciones químicas y sensoriales
  Resumen  PDF