Fernandes, G. D., Fats and Oils Laboratory, Department of Food Technology, University of Campinas, Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 69 Núm. 2 (2018) - Investigación
Caracterización química de aceites monovarietales y comerciales de aguacate
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Grasas y Aceites Vol. 71 Núm. 1 (2020) - Investigación
Ceras utilizadas como agentes estructurantes para organogeles de alimentos – Revisión:
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