Özkan, G., Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, Suleyman Demirel University, Turquía
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Grasas y Aceites Vol. 70 Núm. 1 (2019) - Investigación
Estabilidad y compuestos de oxidación volátiles de aceites prensados en frío de semillas de uva, lino y comino negro, afectados por la oxidación térmica
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