Salas, J. J., Instituto de la Grasa, CSIC, España
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Grasas y Aceites Vol. 67 Núm. 3 (2016) - Investigación
Efecto de la distribución de los ácidos grasos saturados en los perfiles de fusión y cristalización de los aceites alto esteárico alto oleico
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Grasas y Aceites Vol. 70 Núm. 4 (2019) - Investigación
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