Lorenzo, J.M., Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Parque Tecnológico de Galicia - Área de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias de Ourense, Universidad de Vigo, España
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Grasas y Aceites Vol. 72 Núm. 4 (2021) - Investigación
Composición de ácidos grasos, fitoquímicos y potencial antioxidante de las semillas de Capparis spinosa
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