Sánchez Casas, Jacinto, Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura. Consejería de Infraestructura y Desarrollo Tecnológico. Junta de Extremadura, España
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Grasas y Aceites Vol. 57 Núm. 3 (2006) - Investigación
Calidad sensorial de aceites de oliva virgen procedentes de variedades de aceitunas producidas en Extremadura
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