Pinto, L. A.A., School of Chemistry and Food, Federal University of Rio Grande, Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 70 Núm. 4 (2019) - Investigación
Análisis de las propiedades térmicas y fisicoquímicas de concentrados de ácidos grasos insaturados de residuos de cobia (Rachycentron canadum) y corvina argentina (Umbrina canosai)
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Grasas y Aceites Vol. 70 Núm. 1 (2019) - Investigación
Efecto de la temperatura de decoloración del aceite de arroz para reducir la oxidación y pérdida de compuestos bioactivos
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