Gioielli, Luiz Antonio, Departamento de Tecnología Bioquímico-Farmacéutica. Faculdad de Ciencias Farmacéuticas - Universidad de São Paulo, Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 54 Núm. 2 (2003) - Investigación
Lípidos estructurados obtenidos por interesterificación química y enzimática a partir de aceite de pescado y grasa de palmiste
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