Tasan, M., Department of Food Engineering, Agricultural Faculty, Namik Kemal University, Turquía
-
Grasas y Aceites Vol. 62 Núm. 3 (2011) - Investigación
Comparación de isómeros geométricos de ácidos grasos insaturados en aceites refinados comerciales seleccionados
Resumen PDF -
Grasas y Aceites Vol. 62 Núm. 4 (2011) - Investigación
Efecto del almacenamiento y de los métodos industriales de extracción de semillas oleaginosas sobre ciertas características de calidad y estabilidad de aceites crudos de girasol (Helianthus annuus L.)
Resumen PDF