Grosso, N. R., Química Biológica, Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC), IMBIV-CONICET, Argentina
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Grasas y Aceites Vol. 63 Núm. 1 (2012) - Investigación
Estabilidad química y sensorial de maní cubierto con el agregado de aceites esenciales y antioxidantes sintéticos
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Grasas y Aceites Vol. 64 Núm. 5 (2013) - Investigación
Optimización del proceso de preparación de concentrado de proteína de la torta residual de maní
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Grasas y Aceites Vol. 59 Núm. 2 (2008) - Investigación
Análisis químico y sensorial de maní tostado cubierto con arrope de tuna y de algarrobo
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Grasas y Aceites Vol. 65 Núm. 4 (2014) - Investigación
Uso de modelos de redes neuronales artificiales para representar el proceso de concentración por destilación molecular de omega-3 proveniente de aceite de calamar
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