Frega, N., Dip. di Biotecnologie Agrarie ed Ambientali, Universitá degli Studi di Ancona, Italia
-
Grasas y Aceites Vol. 50 Núm. 1 (1999) - Investigación
Constituyentes volátiles y estabilidad oxidativa de aceites vírgenes de oliva: influencia del batido de la pasta de aceitunas
Resumen PDF -
Grasas y Aceites Vol. 50 Núm. 6 (1999) - Investigación
Constituyentes volátiles y estabilidad oxidativa de aceites vírgenes de oliva: influencia del batido de la pasta de aceitunas.
Resumen PDF