Franci, O., Department of Agrifood Production and Environmental Sciences, School of Agriculture, University of Florence, Italia
-
Grasas y Aceites Vol. 69 Núm. 1 (2018) - Investigación
Enriquecimiento de la hamburguesa Cinta Senese con ácidos grasos omega-3. Efecto del tipo de adición y condición de almacenamiento en las características de calidad
Resumen HTML PDF XML