Antequera, T., Food Science, School of Veterinary Science, University of Extremadura, España
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Grasas y Aceites Vol. 69 Núm. 1 (2018) - Investigación
Enriquecimiento de la hamburguesa Cinta Senese con ácidos grasos omega-3. Efecto del tipo de adición y condición de almacenamiento en las características de calidad
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