Erim Köse, Y., Van Yüzüncü Yıl University, Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, Turquía
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Grasas y Aceites Vol. 72 Núm. 3 (2021) - Investigación
Modelo cinético de los parámetros de oxidación y actividades de la lipasa-lipoxigenasa en aceite de germen de trigo
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