Wang, Y., Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Laboratory, Guangdong Engineering Technology Research Center for Oils and Fats Biorefi nery, Department of Food Science and Engineering, Jinan University, China
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Grasas y Aceites Vol. 66 Núm. 3 (2015) - Investigación
Optimización de la preparación de ésteres grasos de oligoglicerol catalizada por Lipozyme 435
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