Grasas y Aceites, Vol 46, No 1 (1995)
Aqueous processing of soya beans with enzymatic technology: oil extraction and production of isolates
https://doi.org/10.3989/gya.1995.v46.i1.896
H. Domínguez
Dpto. Ingeniería Química. Universidad de Santiago de Compostela, Spain
M. J. Nuñez
Dpto. Ingeniería Química. Universidad de Santiago de Compostela, Spain
J. M. Lema
Dpto. Ingeniería Química. Universidad de Santiago de Compostela, Spain
Abstract
Keywords
Copyright (c) 1995 Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Contact us grasasyaceites@ig.csic.es
Technical support soporte.tecnico.revistas@csic.es