, Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid., Spain
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Grasas y Aceites Vol. 49 No. 3-4 (1998) - Monography
Vitamins
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Grasas y Aceites Vol. 49 No. 3-4 (1998) - Monography
Influence of the frying process on the real fat intake
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