Cuantificación de ácidos grasos a partir de biomasa microalgal

Resumen

El interés creciente por los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga viene favorecido por la mejora de las técnicas de análisis. La metodología de transesterificación directa propuesta por Lepage y Roy está siendo ampliamente utilizada para la determinación del contenido en ácidos grasos de microalgas, consideradas como potenciales fuentes de estos productos. En el presente trabajo, se analiza la influencia del estado físico de la biomasa analizada, seca, normalmente por liofilización, o húmeda recién cosechada del cultivo. Asimismo, se analiza el efecto de la cantidad de biomasa empleada y del número de extracciones de los esteres metílicos obtenidos. Del estudio estadístico realizado se pone de manifiesto la importancia del estado físico de la muestra, aconsejándose el uso de biomasa directamente obtenida del cultivo. Se proponen los intervalos de cantidad de biomasa para metilación, así como la conveniencia de realizar tres extracciones previas a la inyección en el cromatógrafo, que favorece la resolución del análisis.