Estudio cinético del proceso de biometanización de alpechín de almazara clásica previamente sometido a tratamiento aerobio con Geotrichum candidum

Resumen

Se ha determinado la constante cinética aparente del proceso de digestión anaerobia de alpechín procedente de almazara clásica de prensas, que previamente se somete a un proceso de digestión aerobia con Geotrichum candidum dado su alto contenido en materia orgánica (DQO). Los resultados obtenidos ponen de manifiesto una acusada disminución de la misma (1-0,2 días^-1) al aumentar la DQO (6-11 g O₂) tanto en presencia de biomasa libre como soportada sobre Sepiolita (Pansil), lo que demuestra la existencia de un proceso de inhibición que se cuantifica utilizando el modelo cinético de Levenspiel. La digestión anaerobia es capaz de eliminar el 80% de la DQO presente con un coeficiente de rendimiento medio de 315 ml CH₄ en condiciones estándar de presión y temperatura/g DQO.