Estudio de la efectividad de las columnas de extracción de octadecilo C18 en la evaluación del amargor (K225 del aceite de oliva virgen. Error y esquema analítico del método de evaluación
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.1992.v43.i2.1180Palabras clave:
Aceite de oliva, Amargor, Columna de extracción, Error experimental, Método analíticoResumen
El presente trabajo ha perseguido dos objetivos fundamentales: 1) estudiar la posibilidad de utilizar repetidamente las columnas "disposable" (de un sólo uso) C18 y 2) determinar el error y esquema analítico apropiado del método de evaluación del amargor del aceite de oliva virgen. Los resultados obtenidos nos permiten afirmar que las recuperaciones de los productos responsables del amargor del aceite no disminuyen al reutilizarse las columnas al menos durante las diez utilizaciones probadas. Se han determinado los errores del método de evaluación del amargor para determinar su precisión. Los límites de confianza calculados para definir los esquemas de trabajo han dado suficiente precisión.
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Publicado
1992-04-30
Cómo citar
1.
Gutiérrez Rosales F, Perdiguero Camacho S. Estudio de la efectividad de las columnas de extracción de octadecilo C18 en la evaluación del amargor (K225 del aceite de oliva virgen. Error y esquema analítico del método de evaluación. Grasas aceites [Internet]. 30 de abril de 1992 [citado 17 de mayo de 2024];43(2):93-6. Disponible en: https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1180
Número
Sección
Investigación
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