Traditional olive growing system: Strategic alternatives to improve competitiveness
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.091610Keywords:
Competitiveness, Olive cultivation systems, Olive oil, Profitability, Strategies, Traditional olive cultivationAbstract
In recent years, the competitive situation of the so-called “traditional” cultivation systems has decreased because this is a cultivation system that suffers excessive fragmentation, dispersal and high operation costs. The aim of this work is to determine, through an empirical study, if the use of the modernization and cooperation strategies proposed (such as incremental innovation of traditional olive cultivation system, “shared” cultivation, and finally, the assisted cultivation system) would meaningfully improve the competitiveness of the traditional olive cultivation system. To achieve this objective, data obtained from the filling in of questionnaires has been used and 40 traditional olive farms have been analyzed, 10 farms for each of the strategic alternatives proposed. The statistical analysis of the data obtained allowed us to know the existence of meaningful differences in the net income of those olive tree farmers that develop a traditional growing system as opposed to the rest of cultivations that use the strategies proposed. The results show that the implementation of the here proposed strategic alternatives increase the competitiveness of the traditional cultivation system through the net income of the olive farmer.
Downloads
References
Aguirre J. Prieto M. Escamilla J. 1997. Contabilidad de costos, gestión y control presupuestario, control de gestión, la función del controller. Tomo II. Cultural de Ediciones, S.A. Madrid.
Alonso R, Serrano A. 1991. Los costes en los procesos de producción agraria. Mundi-Prensa. Madrid.
Barasona J. 1994. Mecanización de la recolección de la aceituna. Agricultura 746, 13-19.
Barranco D, Fernández-Escobar R, Rallo L. 2008. El cultivo del olivo. Mundi-Prensa. Madrid.
Bonneval L. 1993. Systemes agraries. Systemes de production. Vocabulaire. Ediciones INRA. Paris.
Cámara M. 1997. Gestión medioambiental y contabilidad. Una aplicación al sector del aceite de oliva. Di putación Provincial de Jaén. Instituto de Estudios Giennenses, Jaén.
Cámara M, Sánchez S. 1998. Los costes de los cultivos de olivar y la política medioambiental de las almazaras jiennenses. Primeras Jornadas Mediterráneas de Olivar Ecológico. Ecoliva´97. Puente de Génave, noviembre, págs. 221-245.
Civantos L. 1997. La olivicultura en el mundo y en España. El Cultivo del olivo. Junta de Andalucía, Madrid.
Consejo Oleícola Internacional (COI). 2009. Producción, importación, exportación y consumo mundial de aceite de oliva 1991-2008/09. www.internationaloliveoil.org.
Cuervo A. 1994. Introducción a la Administración de Empresas. Cívitas. Madrid.
Etxezarreta M. 2006. Tendencias de evolución de la agricultura al principio del siglo XXI, en Etxezarreta M. (dir) La agricultura española en la era de la globalización. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid, págs. 13-25.
Fernández MA. 2003. Viabilidad y competitividad de los sistemas hortofrutícolas mediterráneos según su grado de intensificación. Tesis doctoral. Universidad de Valencia. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos. Departamento de Producción Vegetal.
Fuentes FJ. 1999. Presente y Futuro de las empresas agrarias andaluzas de cereal y olivar. Un análisis empírico. Publicaciones de la Universidad de Córdoba y Obra Social y Cultural Cajasur. Córdoba.
Gitman L. 1997. Fundamentos de administración financiera. Editorial OUP Harla México, S.A. México.
Guerrero A. 2003. Nueva olivicultura. Mundi-Prensa. Madrid.
Humanes J, Pastor M, Vega V, Castro J. 1998. Diseño y manejo de plantaciones de oliva. Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Sevilla.
Kast FE, Rosenzweig JE. 1987. Organization and management: a systems and contingency approach. MCc- Graw-Hill. New York.
Kyritsis S, Soldatos PG, Dent B, Mcgregor MJ. 1994. Biomass as an alternative land use for southern European agriculture. Rural and farming systems analysis: european perspectives (CAB International, Wallingford-UK), 159-166.
León-Velarde C, Reinoso J, Valdivia R. 2002. La investigación de sistemas agropecuarios y su relación en la cadena producción-consumo: evolución metodológica y experiencias en el Altiplano. Disponible en www.rimisp.cl/publicaciones/electrónicas/.
Lovera C. 1995. La modernización agraria ante el reto de la competitividad, en AA.VV. Hacia un nuevo sistema rural. Ed. MAPA- Serie Estudios, págs. 329-344.
Luque T. 2000. Técnicas de análisis de datos en investigación de mercados. Ediciones Pirámide (Grupo Anaya S.A.). Madrid.
Márquez L. 1992. La reducción de los costes por el uso racional de la maquinaria. Adaptación de la maquinaria para nuevos cultivos, en AA.VV. Competitividad de la agricultura española ante el Mercado Único. Tierras de cultivo abandonadas. Agrícola Española S.A. Madrid, págs. 21-139.
Ministerio de Agricultura y Medio Rural y Marino (MARM). 2009. Anuario de estadística. Disponible en http://www.mapa.es/es/estadística.
Miranda FJ. 1992. Organización de los acuerdos de cooperación interempresarial en España y su entorno. Economía Industrial 285, 7-16.
Navarro C. 2007. Cultivo intensivo de olivar. Plantación, recursos y evolución. Jornadas técnicas el futuro de la olivicultura con suficiencia de recursos “Cultivo intensivo versus superintensivo”. Córdoba, marzo.
Oficina Europea de Estadística (Eurostat). 2009. Europa en cifras. Anuario Eurostat 2009. Eurostat. Statistical Books. Comisión Europea. Luxemburgo.
Ramos E. 1995. El desafío del sector agroalimentario: un reto de competitividad, en Ramos E, Cruz J. (coords.) Hacia un nuevo sistema rural. MAPA-Serie Estudios, págs. 345-380.
Sanchez S. 2002. El cultivo del olivar desde una perspectiva de gestión. Universidad de Jaén. Jaén.
Rialp A. 1996. El papel de los acuerdos de cooperación en los procesos de internacionalización de la empresa española: un análisis empírico. Papeles de Economía Española 66, 248-266.
Shapiro S. 2005. Innovar para ser competitivo. Harvard Deusto Marketing & Ventas 66, 76-79.
Speddimg CRW. 1982. Sistemas agrarios. Editorial Acribia. Barcelona.
Tamames R, Rueda A. 2005. Estructura económica de España. Alianza Editorial S.A. Madrid.
Tió C. 2007. La reforma de la PAC y sus impacto en el sector olivarero, en Sillero J. (coord.) Congreso de la Cultura del aceite. Instituto de Estudios Giennenses, págs. 323-340.
Urra JA. 1999. Cooperación empresarial: revisión y tendencias. Estudios Financieros 200, 275-396.
Vilar J. 2006. Análisis económico internacional del proceso de elaboración de aceite de oliva. Retos y estrategias de futuro. Westfalia Separator Andalucía, S. L. Úbeda (Jaén).
Vilar J, Velasco MM, Puentes R. 2010a. Estrategias de aplicación para la mejora de la rentabilidad del olivar tradicional. La importancia de la promoción, en Vilar J. et al. (coord.) El Patrimonio Oleícola: Análisis desde la diversidad del conocimiento. Grupo de desarrollo rural de la Sierra Mágina. Jaén, págs. 290-311.
Vilar J, Velasco MM, Puentes R. 2010b. Incidencia del modo de explotación del olivo sobre la renta neta del olivicultor. Estrategias para el cultivo extensivo en el contexto de la posible ausencia de subvenciones. Grasas y Aceites 61, 430-440. doi:10.3989/gya.010210
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2011 Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
© CSIC. Manuscripts published in both the printed and online versions of this Journal are the property of Consejo Superior de Investigaciones Científicas, and quoting this source is a requirement for any partial or full reproduction.All contents of this electronic edition, except where otherwise noted, are distributed under a “Creative Commons Attribution 4.0 International” (CC BY 4.0) License. You may read here the basic information and the legal text of the license. The indication of the CC BY 4.0 License must be expressly stated in this way when necessary.
Self-archiving in repositories, personal webpages or similar, of any version other than the published by the Editor, is not allowed.
