Evolución de costes para la determinación de la capacidad de producción de una almazara.
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.1997.v48.i1.764Palabras clave:
Almazara Análisis económico, Óptimo, ProducciónResumen
El trabajo hace un análisis económico comparativo de los sistemas continuos de extracción de aceites de oliva en dos y tres fases. También estudia los parámetros más importantes que pueden determinar la capacidad de producción más adecuada de una almazara, con especial atención al sistema continuo de extracción en dos fases.
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