Comparación de disolventes para la extracción de materias grasas en hígado
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.1996.v47.i5.875Palabras clave:
Disolvente (extracción con), Grasa, HígadoResumen
Se compara la eficacia de extracción de la materia grasa con diferentes disolventes en hígado de cerdo y de ternera. Los resultados más satisfactorios se obtuvieron utilizando un soxhlet con una mezcla de hexano: diclorometano (50:50) durante 8 horas. Se obtuvo un Cv% de 1.9%.
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