Social and economics repercussions of the table olive sector

M. David García Brenes

doi:10.3989/gya.2007.v58.i1.9

Autores/as

M. David García Brenes Escuela Universitaria de Ingenieros Técnicos Agrícolas. Dpto. Economía Aplicada II

DOI:

https://doi.org/10.3989/gya.2007.v58.i1.9

Palabras clave:

Aceite de oliva, Aceituna de mesa Empleo, Exportación, Valor añadido

Resumen

Este trabajo estudia los elementos económicos y sociales más relevantes del olivar de verdeo y la industria del aderezo en Andalucía. Se analiza la importancia de la producción agraria en la producción mundial, sus implicaciones sociales y las transformaciones más importantes que ha seguido este cultivo en los últimos años. Además, se resalta que la industria agroalimentaria de la aceituna de mesa genera más riqueza económica y empleo en términos relativos, que la industria del aceite de oliva.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Agencia del Aceite de Oliva. 2006. Datos del Sector. http://aao.mapa.es/. Consultado (15/12/2005).

ARAL 2004. Aceitunas y encurtidos, las MdD concentran el crecimiento. Aral 1502, Febrero. 68-72.

ASEMESA. 2006. Asociación de Exportadores de Aceituna de Mesa. Documento no publicado.

Carmona Benjumea A. 1974. Informe sobre la industrialización de la aceituna de mesa. Trabajo fin de Carrera. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Técnicos Industriales. Sevilla.

Consejería de Agricultura y Pesca. 1987. Actualización del Inventario Agronómico del olivar de la Provincia de Sevilla. Dirección General de Agricultura, Ganadería y Montes. Junta de Andalucía.

Consejería de Agricultura y Pesca. 2006. Plan de la Agroindustria andaluza 2002-2006. Documento consultado en http://consejeriadeagriculturaypesca/. Consultado (20/12/2005).

Delgado Cabeza M. 1998. La Globalización. ¿Nuevo Orden o Crisis del Viejo? Cuadernos desde el Sur 1.

De Mora Gutiérrez A. 2006. El sector de aceituna de mesa en España y Andalucía. Evolución de su comercio exterior y retos del Futuro. Documento mecanografiado. ASEMESA.

Fernández Latorre A. 1927. El Cultivo del Olivo en la Provincia de Sevilla. Savats Editores, S.A.

Galiano Orea P, De la Vega Gallardo I, Cuadrado Estévez MªJ y Fernández-Figueroa Guerrero L. 2002. Observatorio del Empleo Agrario Andaluz. Informe Nº 1. Diputación de Sevilla. Consultado (11/12/2005) http://www.sevsigloxxi.org/wwwroot/sigloxxi/anexos/Herramienta10/empleo/EmpleoAgrario1.pdf.

García Brenes MD. 2004. La Reestructuración de la Cadena de Valor del Aceite de oliva en Andalucía. Impactos Ecológicos, Sociales y Económicos. Tesis Doctoral. Sevilla.

Guzmán Casado G, González de Molina M, y Sevilla Guzmán E. 2000. Introducción a la Agroecología como Desarrollo Rural Sostenible. Ed. Mundi- Prensa. Instituto Nacional de Estadística. 1982. Censo Agrario. Andalucía.

Instituto Nacional de Estadística. 1999. Censo Agrario. Andalucía.

Malefakis E. 2001. Reforma Agraria y Revolución Campesina en la España del Siglo XX. Austral. Barcelona.

Marrero Cabrera JL. 1998. La Distribución comercial en España en 1997. Distribución y Consumo Agosto/Septiembre. 126-129. Ministerio de Agricultura y Pesca. 1982. Directorio de Industrias Agrarias en Andalucía.

MERCACEI. 2005. Los olivareros españoles recogerán 381.000 toneladas de aceituna de mesa en la primera campaña en recolección mecanizada. Mercacei 45, 182- 186.

Moreno MF, Chaves Maza M y Ortega Vela C. 2002. El sector del Olivar en la provincia de Sevilla. Opracol. Sevilla.

OLEO. 2005. Migasa lidera las exportaciones a granel y Borges el envasado. Oleo 106, 20-24.

OPRACOL. 2006. Organización de Productores de Aceite de Oliva. Documento no publicado. Sevilla.

Rallo Romero L. 1998. La olivicultura en la hora de la ciencia y la innovación. Olivae 72, 42-51.

Revilla Camacho MªA y Villarejo Ramos AF. 2000. El sector de la aceituna de mesa: orientación internacional en la política de marca de las empresas españolas. VIII Jornadas Luso Españolas des Gestao Científica. Algarve (Portugal).

Rico Ruiz V. 1999. Nuevas tecnologías aplicadas a nuevos productos. Conferencia en I Congreso Internacional de la Aceituna de Mesa. Pilas (Sevilla).

Santos Siles FJ. 1999. Las nuevas tecnologías aplicadas al sector de la aceituna manzanilla fina sevillana. Grasas y Aceites 50 (2) 131-140.

Zambrana Pineda JF. 1987. Crisis y Modernización del Olivar. Secretaria General Técnica. Serie Estudios. Nº 45.