Efecto de la humedad de la semilla sobre los ácidos fenólicos en torta de semilla de colza
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.1995.v46.i6.952Palabras clave:
Acido fenólico, Semilla (humedad), Torta de semilla de colzaResumen
Semillas de colza de 6'5, 8'2, 9'9 y 12'65% de humedad se prensaron para la obtención del aceite. A las dos semanas se obtuvieron los extractos metanólicos de los compuestos fenólicos a partir de la torta. Los análisis revelaron que no hubo efecto de la humedad de la semilla sobre el contenido de los compuestos fenólicos totales en los extractos y sobre la actividad antioxidativa de los mismos. Tampoco hubo diferencias significativas en los espectros UV o en los diagramas de los derivados 2 y 4 entre los extractos.
Descargas
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 1995 Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
© CSIC. Los originales publicados en las ediciones impresa y electrónica de esta Revista son propiedad del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, siendo necesario citar la procedencia en cualquier reproducción parcial o total.
Salvo indicación contraria, todos los contenidos de la edición electrónica se distribuyen bajo una licencia de uso y distribución “Creative Commons Reconocimiento 4.0 Internacional ” (CC BY 4.0). Consulte la versión informativa y el texto legal de la licencia. Esta circunstancia ha de hacerse constar expresamente de esta forma cuando sea necesario.
No se autoriza el depósito en repositorios, páginas web personales o similares de cualquier otra versión distinta a la publicada por el editor.
