Triglyceride composition of the seed oil in the genus Coincya (<i>Brassicaceae</i>)

J. Vioque; J. Pastor; E. Vioque

doi:10.3989/gya.1994.v45.i4.997

Composición en triglicéridos del aceite de las semillas en el género Coincya (Brassicaceae)

Autores/as

J. Vioque Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla
J. Pastor Departamento de Biología Vegetal y Ecología. Facultad de Biología. Universidad de Sevilla
E. Vioque Instituto de la Grasa (C.S.I.C.), Sevilla

DOI:

https://doi.org/10.3989/gya.1994.v45.i4.997

Palabras clave:

Coincya, Semilla(aceite), Triglicéridos(composición)

Resumen

Se ha observado un predominio de los triglicéridos triinsaturados (entre el 81.5% y el 85.8%). El ácido erúcico, característico de las Brassicaceae, se encuentra en los triglicéridos más abundantes. Así mismo, los triglicéridos más abundantes cuentan con 3, 4 ó 5 instauraciones. En la mayoría de los taxones estudiados los principales triglicéridos son C_22:1C_18:3C_22:1,C_22:1 C_18:2C_22:1 y C_22:1C_18:3C_18:3.

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Publicado

1994-08-30

Cómo citar

Vioque J, Pastor J, Vioque E. Composición en triglicéridos del aceite de las semillas en el género Coincya (Brassicaceae). Grasas aceites [Internet]. 30 de agosto de 1994 [citado 2 de mayo de 2025];45(4):221-3. Disponible en: https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/997

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Número

Vol. 45 Núm. 4 (1994)

Sección

Investigación

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