Vol. 45 Núm. 5 (1994)

DOI: https://doi.org/10.3989/gya.1994.v45.i5

Publicado: 1994-10-30

Investigación

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[es] Carta al director

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Revisión

[en] Biotecnología de lípidos: Uso de lipasas para la modificación estructural de grasas y aceites

Alfonso Valenzuela, Susana Nieto

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Documentación

[es] Bibliografía de revistas

Equipo Editorial

344-346
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[es] Libros

J. L. Ruiz Barba, José M. García-Martos, P. P. García García, M. J. Martín Polvillo, A. Garrido Fernández, F. J. Hidalgo, R. Zamora, A. Heredia Moreno

347-353
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Noticiario

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Equipo Editorial

354-361
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