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Vol. 45 Núm. 6 (1994)
Vol. 45 Núm. 6 (1994)
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.1994.v45.i6
Publicado:
1994-12-30
Investigación
[en]
Actividad antifúngica de aceites esenciales en asociación con cloruro sódico o ácidos grasos
Abdelthafour Tantatoui-Elaraki, Aziza Errifi
363-369
PDF
[es]
Composición en ácidos grasos de la fracción lipídica del tocosh de maíz
Z. Honorio Durand, L. Coll Hellín, M. E. Torija Isasa
370-374
PDF
[en]
Tratamientos de ácidos grasos libres para prevenir o disminuir la fijación del color en el aceite de semilla de algodón
H. E. Helmy, F. S. Taha, E. A. Abd El-Motaal
375-379
PDF
[es]
Diacilgliceroles en la evaluación de la calidad de aceite de oliva virgen
M. Catalano, T. De Leonardis, S. Comes
380-384
PDF
[en]
Estudios detallados de aceite de semilla de Salicornia SOS-7 cultivada en la orilla egipcia del Mar Rojo
M. Hassan El-Mallah, T. Turui, S. El-Shami
3859-389
PDF
[es]
Fraccionamiento térmico de aceite de pollo
María A. Grompone, José F. Guerra, Nésor A. Pazos, Eduardo Méndez, Eugenia Lucas, Iván Jachmanián, Pablo Collazzi
390-394
PDF
[es]
Recomendaciones para la aplicación de algunos métodos analíticos incluidos en el reglamento CEE 2568/91 relativo a las características de los aceites de oliva y de orujo de oliva
M. León Camacho, A. Cert
395-401
PDF
[es]
Composición esterólica de la fracción insaponificable del aceite de aguacate de distintas variedades
L. Martínez Nieto, M. V. Moreno Romero
402-403
PDF
Documentación
[es]
Bibliografía de revistas
Equipo Editorial
415-416
PDF
[es]
Libros
A. Cert, C. Gómez Herrera, A. de Castro, A. Garrido Fernández, A. Montaño, P. García García, M. C. Dobarganes, M. Brenes Balbuena, M. V. Ruíz Méndez
417-425
PDF
Noticiario
[es]
[en]
Reuniones y Congresos celebrados. Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias
Equipo Editorial
426-432
PDF
[es]
Memoria de actividades del Instituto de la Grasa y sus Derivados durante 1993
E. Graciani Constante
404-414
PDF
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eISSN:
1988-4214
ISSN-L:
0017-3495
DOI:
10.3989/gya
Idioma
English
Español (España)
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