Morales-Castro, J., Instituto Tecnológico de Durango, Dpto. de Ingenierías Química y Bioquímica, México
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Grasas y Aceites Vol. 58 Núm. 1 (2007) - Investigación
Evaluación del efecto antioxidante y quimioprotector de extractos fenólicos de semillas de manzana
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