Alonso, L., Instituto de Productos Lácteos de Asturias (CSIC), España
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Grasas y Aceites Vol. 45 Núm. 4 (1994) - Investigación
Estudio de la fracción lipídica de los quesos azules artesanales del Principado de Asturias
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Grasas y Aceites Vol. 65 Núm. 2 (2014) - Investigación
Caracterización de aceite de semilla de manzanas con Denominación de Origen de Asturias, España
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