Agabbio, M., Dipartimento di Scienze Ambientali Agrarie e di Biotecnologie Agro-Alimentari: “Sez. Tecnologie Alimentari” – Università degli Studi. Viale Italia, 39. Sassari (Italy), Italy
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Grasas y Aceites Vol. 51 No. 3 (2000) - Research
Effect of different pre-treatments on drying of green table olives (Ascolana tenera var.)
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