Oliart-Ros, R. M., Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos, Instituto Tecnológico de Veracruz, México
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Grasas y Aceites Vol. 60 Núm. 1 (2009) - Investigación
Efecto de la refinación física sobre la calidad química y sensorial del aceite de coco
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Grasas y Aceites Vol. 65 Núm. 3 (2014) - Investigación
Determinación de la composición de ácidos grasos y algunas características fisicoquímicas del aceite de semillas de Sterculia apetala
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