Liu, Y.Y., School of Life Sciences, Shanghai University, China
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Grasas y Aceites Vol. 72 Núm. 2 (2021) - Investigación
Propiedades fisicoquímicas de snacks extrusionados de patatas y batatas con aceite de palma roja
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Grasas y Aceites Vol. 73 Núm. 2 (2022) - Investigación
Efecto de reemplazar estearina por oleína de palma en galletas de papa horneadas
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