Estudio de macronutrientes para la producción de PUFAs a partir de la microalga marina Isochrysis galbana

Resumen

Las microalgas marinas se presentan como una fuente altemativa en la producción de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs), frente a las fuentes convencionales, como son los aceites de pescado.
En este trabajo se presenta un estudio de macronutrientes para el medio de cultivo utilizado en el crecimiento de la microalga marina Isochrysis galbana, empleada con este objetivo.
La metodología de optimización aplicada ha sido la técnica de superficie de respuesta, siendo los factores estudiados el porcentaje de CO₂ suplementario en la corriente de burbujeo, y las concentraciones de nitratos, fosfatos, citrato férrico y cloruro de manganeso en el medio de cultivo. Los resultados de este trabajo ponen de manifiesto la existencia de limitaciones al crecimiento con el medio de partida y orientan a una segunda etapa de optimización, tomando como variables de diseño las relaciones entre los distintos componentes del medio de cultivo.