Influence of the olive exploitation system on the net profit of the producer. Strategies for extensive olive fields in the context of the absence of subsidies

Juan Vilar Hernández; María del Mar Velasco Gámez; Raquel Puentes Poyatos

doi:10.3989/gya.010210

Autores/as

Juan Vilar Hernández Departamento de Administración de Empresas, Contabilidad y Sociología. Universidad de Jaén - GEA Westfalia Separator Ibérica, S.A. Centro de Desarrollo y Competencia para Aceite de Oliva
María del Mar Velasco Gámez Departamento de Administración de Empresas, Contabilidad y Sociología. Universidad de Jaén
Raquel Puentes Poyatos Departamento de Administración de Empresas, Contabilidad y Sociología. Universidad de Jaén

DOI:

https://doi.org/10.3989/gya.010210

Palabras clave:

Aceite de oliva, Competitividad, Olivar tradicional, Rentabilidad

Resumen

El presente trabajo trata de analizar la competitividad, en términos de rentabilidad, de las explotaciones de olivar tradicional en relación con las nuevas modalidades de cultivo de mayor densidad de plantación, a la vez que se enuncian una serie de alternativas, que podrían ayudar a consolidar su futuro, vía incremento de rentabilidad. Los resultados muestran como las explotaciones tradicionales en ausencia de ayudas son menos rentables que las intensivas y superintensivas, por lo que sería conveniente que adoptaran algunas de las estratégicas de mejora de la competitividad que aquí se enuncian, consistentes principalmente en la innovación incremental, la agrupación, o la explotación conjunta.

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Citas

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