Extracción en fase sólida: Aplicaciones al análisis cromatográfico de aceites y grasas vegetales
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.2002.v53.i1.292Palabras clave:
Aceites vegetales, Análisis cromatográfico, Extracción en fase sólida, Grasas vegetales, LípidoResumen
Se analizan las aplicaciones de la extracción en fase sólida para el aislamiento de ciertos lípidos previamente al análisis cromatográfico. La mayor parte de la información se refiere a los esteroles y compuestos relacionados, fenoles polares y contaminantes como los hidrocarburos aromáticos policíclicos. Se muestran y discuten numerosos protocolos analíticos en detalle.
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