Vol. 43 Núm. 2 (1992)

Investigación

[es] Incorporación de los derivados grasos de anilina en los quilomicrones linfáticos

V. Ruiz-Gutiérrez, R. Maestro Durán

61-65
- PDF
[es] Influencia del sorbato potásico y del benzoato sódico sobre la estabilidad de las aceitunas de mesa en salmuera

V. Marsilio, A. Cichelli

66-74
- PDF
[es] Biodegradación de compuestos fenólicos del alpechín con Aspergillus terreus

L. Martínez Nieto, A. Ramos Cormenzana, María P. García Paeja, S. E. Garrido Hoyos

75-81
- PDF
[es] Estudio cinético del proceso de biometanización de alpechín de almazara clásica previamente sometido a tratamiento aerobio con Geotrichum candidum

R. Borja Padilla, A. Martín Martín, M. M. Durán Barrantes

82-86
- PDF
[es] Influencia de la cantidad, calidad y tipo de grasa de la dieta sobre la composición y distribución de ácidos grasos del tejido adiposo de ratas

A. Salgado, G. Márquez-Ruiz, M. C. Dobarganes

87-92
- PDF
[es] Estudio de la efectividad de las columnas de extracción de octadecilo C₁₈ en la evaluación del amargor (K₂₂₅ del aceite de oliva virgen. Error y esquema analítico del método de evaluación

F. Gutiérrez Rosales, S. Perdiguero Camacho

93-96
- PDF

Revisión

[es] Modificaciones producidas en las proteínas alimentarias por su interacción con lípidos peroxidados. III. Consecuencias nutricionales y toxicológicas

F. J. Hidalgo, R. Zamora, J. Girón

97-100
- PDF
[en] Utilización y tratamiento del alpechín: situación actual y perspectivas en España

J. A. Fiestas Ros de Ursinos, R. Borja Padilla

101-106
- PDF

Documentación

[es] BIbliografía de revistas

Equipo Editorial

107-109
- PDF
[es] Patentes

Equipo Editorial

109-110
- PDF
[es] Libros

M. A. Albi, M. C. Pérez Camino, L. Rejano, A. Garrido Fernández, María V. Ruiz Méndez, María C. Durán Quintana, A. de Castro

110-114
- PDF

Noticiario

[es] Reuniones y Congresos celebrados. Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias. Novedades técnicas

Equipo Editorial

115-118
- PDF

Investigación

[es] Incorporación de los derivados grasos de anilina en los quilomicrones linfáticos

[es] Influencia del sorbato potásico y del benzoato sódico sobre la estabilidad de las aceitunas de mesa en salmuera

[es] Biodegradación de compuestos fenólicos del alpechín con Aspergillus terreus

[es] Estudio cinético del proceso de biometanización de alpechín de almazara clásica previamente sometido a tratamiento aerobio con Geotrichum candidum

[es] Influencia de la cantidad, calidad y tipo de grasa de la dieta sobre la composición y distribución de ácidos grasos del tejido adiposo de ratas

[es] Estudio de la efectividad de las columnas de extracción de octadecilo C₁₈ en la evaluación del amargor (K₂₂₅ del aceite de oliva virgen. Error y esquema analítico del método de evaluación

Revisión

[es] Modificaciones producidas en las proteínas alimentarias por su interacción con lípidos peroxidados. III. Consecuencias nutricionales y toxicológicas

[en] Utilización y tratamiento del alpechín: situación actual y perspectivas en España

Documentación

[es] BIbliografía de revistas

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[es] Biodegradación de compuestos fenólicos del alpechín con Aspergillus terreus

[es] Estudio cinético del proceso de biometanización de alpechín de almazara clásica previamente sometido a tratamiento aerobio con Geotrichum candidum

[es] Influencia de la cantidad, calidad y tipo de grasa de la dieta sobre la composición y distribución de ácidos grasos del tejido adiposo de ratas

[es] Estudio de la efectividad de las columnas de extracción de octadecilo C18 en la evaluación del amargor (K225 del aceite de oliva virgen. Error y esquema analítico del método de evaluación

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