Vol. 42 Núm. 2 (1991)

DOI: https://doi.org/10.3989/gya.1991.v42.i2

Publicado: 1991-04-30

Editorial

[es] Bienvenida al nuevo Consejo Asesor Científico

A. Garrido Fernández
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Investigación

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Radwan S. Farag, Soad H. Taha

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Revisión

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[es] Alteraciones bioquímicas de los lípidos en los alimentos vegetales. I. Formación de los hidroperóxidos lipídicos

R. Zamora, F. J. Hidalgo, M. Alaiz

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Documentación

[es] Bibliografía de revistas

Equipo Editorial

163-166
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[es] Patentes

Equipo Editorial

166-167
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[es] Libros

C. Gómez Herrera, M. C. Pérez Camino, G. Márquez Ruiz, A. H. Sánchez Gómez, P. García García, J. A. Cayuela, A. Garrido Fernández, R. Borja Padilla

167-174
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Noticiario

[es] Reuniones y Congresos celebrados. Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias. Novedades técnicas

Equipo Editorial

175-178
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