Ozen, B., Izmir Institute of Technology, Department of Food Engineering, Turquía

• Grasas y Aceites Vol. 72 Núm. 3 (2021) - Investigación
  Propiedades químicas y físicas de las grasas producidas mediante interesterificación química de sebo con aceites vegetales
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• Grasas y Aceites Vol. 70 Núm. 1 (2019) - Investigación
  Detección de la adulteración del aceite de girasol con aceite de cártamo mediante espectroscópica de infrarrojo medio
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