Guardiola, F., Unidad de Nutrición y Bromatología. Departamento de Ciencias Fisiológicas Humanas y de la Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad de Barcelona, España
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Grasas y Aceites Vol. 45 Núm. 3 (1994) - Revisión
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Grasas y Aceites Vol. 42 Núm. 1 (1991) - Revisión
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