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Vol. 51 Núm. 3 (2000)
Vol. 51 Núm. 3 (2000)
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.2000.v51.i3
Publicado:
2000-06-30
Investigación
[es]
Estudio del comportamiento térmico y la composición de aceites para el curtido de cueros
R. Correa-Cabrera, A. Capote, M. A. Grompone
137-142
PDF
[en]
Algoritmos para la detección de aceite de avellana en aceite de oliva
A. Cert, W. Moreda
143-149
PDF
[es]
Inmovilización de enzima fosfolipasa A
2
B. Maroto, C. Camusso
150-156
PDF
[en]
Contenido en aceite y composición en ácidos grasos de algunas variedades de granos de cebada y sorgo
R. O. Osman, F. M. Abd El-Gelil, H. M. El-Noamany, M. G. Dawood
157-162
PDF
[en]
Estabilidad térmica del 7-trimetilsilil-peroxy-colestan-5eno 3b acetato a elevadas temperaturas
R. Botolomeazzi, L. Pizzale, G. Lercker
163-167
PDF
[en]
Determinación simultánea de la especificidad de la lipoxigenasa y de la hidroperóxido liasa en pulpa de aceituna
Joaquín J. Salas
168-172
PDF
[en]
Efecto de diferentes pretratamientos en la deshidratación de aceitunas verdes de mesa (
Ascolana tenera var
.)
F. Gambella, A. Piga, M. Agabbio, V. Vacca, G. D’hallewin
173-176
PDF
[en]
Esteroles libres y totales en aceites de oliva. Efectos de la neutralización
A. Pasqualone, M. Catalano
177-182
PDF
Revisión
[es]
Revisión de los métodos de extracción y purificación de pesticidas de muestras con alto contenido en materia grasa
M. López-Mesas, M. Crespi
183-189
PDF
[es]
Inmunomodulación ejercida por los ácidos grasos de la dieta en animales de experimentación y humanos
M. A. de Pablo Martínez, E. Ortega Morente, A. Mª Gallego Cabrera, C. Alvarez Nieto, G. Alvarez de Cienfuegos López
190-195
PDF
Documentación
[es]
Bibliografía de revistas
Equipo Editorial
196-201
PDF
[es]
Libros
A. Heredia Moreno, E. Graciani, C. Gómez Herrera, A. Montaño, F. J. Hidalgo, F. J. G. Muriana, R. Jiménez Díaz, M. C. Dobarganes, Mª V. Ruiz Méndez, Mª del Mar Yust, A. Garrido Fernández, R. Zamora, M. Jarén Galán
202-212
PDF
Noticiario
[es]
Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias
Equipo Editorial
213-219
PDF
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eISSN:
1988-4214
ISSN-L:
0017-3495
DOI:
10.3989/gya
Idioma
English
Español (España)
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