Extracción de aceite de aguacate: Un experimento industrial
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.1992.v43.i1.1190Palabras clave:
Aceite de aguacate (obtención), Experimento industrial, Proceso continuoResumen
Se analizan los resultados obtenidos en un experimento industrial de obtención de aceite de aguacate por un proceso continuo similar al de obtención de aceite de oliva, indicando las posibles modificaciones para mejorar el rendimiento.
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