Las rutas de los hidroperóxidos de ácidos grasos en plantas. Una revisión.
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.1997.v48.i1.765Palabras clave:
Hidroperóxido dehidrasa (ruta), Hidroperóxido liasa (ruta), Planta, Revisión (artículo).Resumen
El presente artículo se centra en las rutas de los hidroperóxidos de ácidos grasos, principalmente la hidroperóxido liasa y la hidroperóxido dehidrasa. Se presenta para cada enzima, la definición, distribución y localización subcelular. Se da atención particular a los mecanismos de reacción y a la especificidad de sustrato. También se discuten los papeles fisiológicos de los productos de reacción.
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